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升級菜品 刷卡打折

高端海鮮自助今年換個花樣玩

時間: 2016-04-15 16:55:47        來源:東南快報
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    □東快記者黃惠

    海鮮永遠是福州人的最愛。福州人不僅愛吃海鮮,尤其愛吃活鮮。從講究食材到講究擺盤,兩年前福州餐飲市場陸續開出了一大批海鮮主題餐廳,并以海鮮姿造火鍋最為火熱。從人均三百元多到人均四百多元,每開一家高端海鮮自助餐廳,便會刷新人均單價。

    兩年過后,幾十家海鮮姿造蜂擁而入,市場隨之變化。近日,記者從最早進駐福州的高端海鮮自助餐廳雍和會得知,為了滿足消費者不斷提高的口味需求,雍和會日前升級了菜品,推出了一只200元的無限量紅魔蝦。此外,我們也從其他高端海鮮自助餐廳得知,為了“搶占”自己的地盤,如今不少高端海鮮自助餐廳紛紛加入5折陣營。

    食材升級,推紅魔蝦

    吃海鮮自助如何體現出高大上,無疑是從菜品進行考量。縱觀目前福州市場上的高端海鮮自助餐廳,澳洲牡丹蝦、大連海膽、法國生蠔、松茸、魚翅、鮑魚、刺身等必定在其菜單之列。但是,千篇一律的菜色,大致雷同的環境,難免讓消費者出現了視覺疲勞。為了來點新鮮的,近日,有些海鮮自助餐廳著手升級了菜品。

    日前,雍和會海鮮姿造新推出了“紅魔蝦”菜品。據說,一只“紅魔蝦”在北上廣售價可是200元。而即日起,消費者只要到雍和會(湖東店)消費,即可享受“紅魔蝦”無限量供應的服務。

    據了解,此前,牡丹蝦成為了高端海鮮自助的寵兒,一時間,所有的高端海鮮自助餐廳都以牡丹蝦作為當家產品。此后,新西蘭螯蝦、北極丹蝦等高端海鮮風靡餐桌。但隨著消費升級,此番,雍和會率先推出了蝦族至尊“紅魔蝦”。

    據悉,紅魔蝦又稱韋爾瓦緋紅大蝦,被譽為世界上獨一無二的食材,身長約10至14厘米。同時,紅魔蝦又被稱為世界上最好吃的蝦,肉質異常肥美,堪比澳洲大龍蝦,顏色猩紅艷麗,富含健康因子蝦青素,蝦腦味道清新自然,據稱有一般野生海蝦的10倍濃香“。

    刷卡五折,變相降價

    除了菜品質量,價格也是影響消費的又一大因素。因此,為了刺激消費,目前已有越來越多的高端海鮮自助餐是在價格上做文章。

    如,日前,十邑府海鮮自助餐廳推出周五會員日,5折吃大餐。即:每周五會員日,憑會員卡到店,可享受2人同行一人半價優惠。還有周一特惠日,加一元即可每人原價立減100元,以及超級周三免單日,四人同行可享一人免單。

    無獨有偶,瀾悅海鮮自助餐廳也推出了周五刷郵政儲蓄信用卡可享受午餐5折優惠;周一至周五,刷光大銀行信用卡可享受兩人同行一人免單。此外,上招商銀行掌上APP還可以298元的價格搶購一張午餐券。

    美食推薦

    雍和會

    特色菜品:紅魔蝦、藍鰭金槍魚、海星、生吃帝王蟹腿

    美食地址:湖東路171號中旅大廈二樓

    雍和會海鮮姿造提供500種菜品,每一種都精心挑選,注重每一位客人的用餐體驗。雍和會湖東路店裝修風格不僅承襲了三坊七巷店的大氣典雅,又別具匠心的選擇了獨一無二的歐美混搭風格,盡顯現代都市的時尚感。湖東店將私密空間開放化,變成自助形式,再加上哈爾濱的著名冰雕大師作為特別顧問,雕刻各種冰雕,擺上鮮活的海鮮姿造。賞景就餐,讓人流連忘返,心曠神怡。

    瀾悅

    特色菜品:北極甜蝦、芝士焗大蝦、海膽、魚翅鍋底

    美食地址:五一中路49號先施大廈一樓

    瀾悅海鮮自助餐廳秉承著福州人對海鮮“鮮度”的高要求,采購渠道打破海鮮傳統,“掠水直達”,確保“鮮度”黃金時間,保留海鮮原生原味。

    3200㎡超大面積,配合清新雅致的時尚中式格調,引入虛實景的完美結合,獨設4間VIP包廂,更是突破自助餐傳統格局,讓低調如此奢華。瀾悅海鮮自助餐廳最大的特色之一是,頂級的魚翅湯鍋底,這是一大片的魚翅,獨創“吃魚翅,品原湯”,真正做到領“鮮”一步。

    十邑府

    特色菜品:挪威三文魚、加拿大東星斑、法國吉拉多生蠔、阿甘比龍蝦等

    美食地址:臺江區曙光路宇洋中央金座2樓

    十邑府從世界各國搜羅種類繁多的珍稀應季海鮮,給客人提供豐富的高端美味食材。此外,餐廳還根據時令節氣推出了健康養顏的冬蟲夏草、燕窩等名貴滋補佳品。不時,餐廳還會推出新品。如最近酒水區推出的“子彈系列”,有口味豐富的“經典雞尾酒”,還有專為開車人士準備的“無酒精”軟飲。


 
(網絡編輯:蔣成斌)